Лимонный салат с кускусом и кориандром

На 8 порций:
400 грамм кускуса
2 ст л оливкового масла
сок и тертая цедра 2х лимонов
12 очищенных черных маслин, мелко порезанных
4 ст л порезанного кориандра (кинзы)

1. сделаем кускус по инструкциям на упаковке.

2. смешаем оливковое масло, лимонный сок и тертую цедру. добавим в кускус.

3. добавим оливки и кориандр в кускус, приправим солью и перцем и перемешаем.

4. поставим в холодильник до подачи на стол. Перед тем как подаем, разрыхлить вилкой.

На заметку

> Кускус